期刊选题

1、该刊为OA期刊，无CN刊号。

2、投稿方式：官网在线投稿

3、出刊日期：季刊，每年出版四期。

      2022年11月11日星期五

《食品与营养科学》国际中文期刊征文启事

【2022年03期信息】

ISSNPrint:2166-613XISSNOnline:2166-6121

http://www.hanspub.org/journal/hjfns

《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。该期刊由汉斯出版社出版，全球发行。中国教育图书进出口公司负责引进及在中国内地的销售。现诚邀相关领域的学者投稿。

主编

李勇 北京大学教授

投稿领域

热量摄入和消耗 Caloric Intake and Consumption

饮食和疾病 Diet and Disease

植物营养学 Plant Nutrition

动物营养学 Animal Nutrition

运动营养 Sports Nutrition

公共健康营养 Public Health Nutrition

营养物质代谢 Nutrient Metabolism

临床营养学 Clinical Nutrition

食品安全与卫生 Food Safety and Health

饮食、营养和天然生物活性 Diet. Nutrition and Natural Biological Activity

营养与社会经济 Nutrition and Social Economy

食品质量与安全 Food Quality and Safety

论文检索

本刊论文已被维普、万方、龙源期刊网、国家哲学社会科学文献中心、全国期刊联合目录数据库(UNICAT)、读秀学术、开元知海·读、超星期刊、博看网、Academic Keys、Access to Global Online Research in Agriculture (AGORA)、Base Search、CALIS、Cornell University Library、CNPIEC、Gold  Rush、Google Scholar、HINARI Access to Research in Health Programme、Journalseek、Open Access Library、Open J-Gate、Open Science Directory(EBSCO)、Polish Scholarly Bibliography(PBN)、Research Bible、SHERPA/ROMEO、The Open Access Digital Library、The Elektronische Zeitschriftenbibliothck(EZB)、Ulrichsweb、Worldcat、WRLC Catalog、WZB(Berlin Social Science Center).Yale University Library、Zeitschriftendatenbank(ZDB)等数据库检索。

征文要求及注意事项

1稿务求主题新颖、论点明确、论据可靠、数字准确、文字精炼、逻辑严谨、文字通顺，具有科学性、先进性和实用性:

2.稿件必须为中文，且须加英文标题，作者信息，摘要，关键词和规范的参考文献列表。

3.稿件请采用WORD排版，包括所有的文字、表格、图表、附注及参考文献:

4.从稿件成功投递之日起，在2个月内请勿重复投递至其他刊物，本刊不发表已公开发表过的论文。文章严抄袭，否则后果自负:

5.本刊采用同行评审的方式，审稿周期一般为5-7日。

欲了解更多信息请登录http://www.hanspub.org/journal/hjfns 联系邮箱:hjfns@hanspub.org

投稿须知

【官网信息】

作者投稿注意事项：

本刊只接受中文稿件，但需包括中英文题目、摘要、关键词，来稿应能反映国内外教育学领域的最新研究动态和研究结果。题文相符，论点明确，论据可靠，数据准确，文字简明规范。具体要求如下：

1. 来稿应包括封面页和正文

封面页包括题目（中英文）、作者（中英文）、作者简介（中文，100字以内）、所属单位（中英文）、通讯地址、电话和Email地址等。

正文包括题目、摘要（中英文）、关键词（中英文）、引言、方法、结果、讨论、结论和参考文献等部分内容。（不要包含作者姓名、单位等作者信息）

来稿（包括图表、参考文献），以5000－8000字为宜。

2. 题目、摘要和关键词

题目简洁明了，字数一般不超过20字。

摘要应包括目的、方法、结果和结论四个部分，其中中文摘要约300字，英文摘要约600-800字。

关键词2至5个（中英文）。

3. 正文

正文是文章的主体部分，应内容充实、逻辑清晰、表述规范。

请使用法定计量单位、符号以及标准化、规范化的名词和术语。

标题层次一律用阿拉伯数字连续编号，不同层次的数字之间加下圆点相隔，最末数字后不加标点，如第一级标题用“1”、第二级标题用“1.1”、第三级标题用“1.1.1”等。

编号应顶格书写。有标题时，在编号后空一字再写标题，另起一行写具体内容。无标题时，编号后空一字写具体内容。

表格命名应有中英文对照，如“表1.……(Table1.……)”,要求设计科学，简洁明了，请尽量使用三线表，表格不用竖线。

插图都要命名，应有中英文对照，如“图1.……(Figure1.……)”,图的名称标在图的下方，与插图形成统一的整体。

图表编号一律用阿拉伯数字，图表标号依次排列，如表1、表2、表3，图1、图2、图3，图中的各部分中文或数字标示应置于图标题之上。

引文标示应全文统一，采用方括号上标的形式置于所引内容最末句的右上角，引文编号用阿拉伯数字置于半角方括号中，如：“……模式[3]”。各级标题不得使用引文标示。正文中如需对引文进行阐述时，引文序号应以逗号分隔并列排列于方括号中，如“文献[1，2，6，9]从不同角度阐述了……”

无特别约定情况下，一般均采用阿拉伯数字表示。年份一概用4位数字表示。小数的表示方法，一般情形下，小于1的数，需在小数点之前加0。但当某些特殊数字不可能大于1时（如相关系数、比率、概率值），小数之前的0要去掉，如r=.26，p<.05。

统计符号的字形格式，一般除μ、α、β、λ、ε以及V等符号外，其余统计符号一律以斜体字呈现，如ANCOVA，ANOVA，MANOVA，N，nl，M，SD，F，p，r等。

注释是对论文中特定名词或新名词的注解。注释可用页末注或篇末注中的一种。选择页末注的应在注释与正文之间加细线分隔，线的长度不应超过纸张的三分之一宽度。同一页类列出多个注释的，应根据注释的先后顺序编排序号。注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。

缩略词的使用应采纳本学科、本专业的权威性机构或学术团体所公布规定的或是约定俗成的缩略词，不得引用某些不是公知公用的、且又不易为同行读者所理解的、或系作者自定的缩略词。首字母缩写字时，应在首次出现时说明，给以明确的定义。无论是中文缩略词，还是外文缩略词，全文应当统一。

4. 参考文献

1.文献列表中出现的每条文献在正文中均需引用，并标注参考文献序号。正文中参考文献序号在引用内容结束后平行标记。

2.参考文献必须是作者阅读过并对文章有参考作用的主要文献，由著者对照原文核定。未正式出版资料不能作文献引用。

3.参考文献表列于正文之后，文献列表按文中出现的顺序从小到大依次排列。

4.参考文献的序号左顶格，并用数字加方括号表示，与正文中的引文标示一致，如[1]，[2]……。每一条参考文献著录均以“.”结束。

5.参考文献中的标点符号以英文半角符号书写,字体请用Times New Roman。

6.参考文献中的每条项目应齐全。

7.英文期刊名称、会议论文集名请写全称。

8.具体各类参考文献的编排格式如下：

(1)期刊

中文：

[序号] 作者, 等. 文章名[J]. 期刊名, 年, 卷(期): 页码.

[1] 高景德, 王祥珩. 交流电机的多回路理论[J]. 清华大学学报, 1987, 27(1): 1-8.

(完整的)

[1] 高景德, 王祥珩. 交流电机的多回路理论[J]. 清华大学学报, 1987(1): 1-8.

(缺卷的)

英文：

[序号] 作者 (年份) 文章名. 期刊名, 卷, 页码.

[1]

Malik, A.S., Boyko, O., Atkar, N. and Young, W.F. (2001) A Comparative

Study of MR Imaging Profile of Titanium Pedicle Screws. Acta

Radiologica, 42, 291-293.

(2)图书

中文：

[序号] 作者. 书名[M]. 版本(第1版不注). 翻译者. 出版地: 出版社, 出版年: 页码.

[1] 竺可桢. 物理学[M]. 北京: 科学出版社, 1973: 1-3.

[2] 霍夫斯基, 主编. 禽病学: 下册[M]. 第7版. 胡祥壁, 等, 译. 北京: 农业出版社, 1981: 7-9.

英文：

作者 (出版年) 书名. 版本(第1版不注), 出版者, 出版地.

[1]

Wit, E. and McClure, J. (2004) Statistics for Microarrays: Design,

Analysis, and Inference. 5th Edition, John Wiley & Sons Ltd.,

Chichester, 5-18.

(3)析出文献

中文：

#著录析出文献

程根伟. 1998年长江洪水的成因与减灾对策[M]//许厚泽, 赵其国. 长江流域洪涝灾害与科技对策. 北京: 科学出版社, 1999: 32-36.

#论文集析出文献

贾冬琴, 柯平. 面向数学素养的高校图书馆数字服务系统研究[C]//中国图书馆学会. 中国图书馆学会年会论文集: 2011年卷. 北京: 国家图书馆出版社, 2011: 45-52.

英文：

[序号] 析出文献作者 (出版年) 析出文献名. 编者, 专著名, 版本. 出版者, 出版地, 页码. (一位编者后面用Ed.；编者两位以上，Ed.加s, 写成Eds.)

[1]

Prasad, A.S. (1982) Clinical and Biochemical Spectrum of Zinc

Deficiency in Human Subjects. In: Prasad, A.S., Ed., Clinical,

Biochemical and Nutritional Aspects of Trace Elements, Alan R. Liss,

Inc., New York, 5-15.

(4)学位论文

中文：

[序号] 作者. 题名[D]: [硕士或博士学位论文]. 保存地: 保存单位, 年份.

[1] 张竹生. 微分半动力系统的不变集[D]: [博士学位论文]. 北京: 北京大学数学系, 1983.

英文：

[1]

Giambastiani, B.M.S. (2007) Evoluzione Idrologica ed Idrogeologica

della Pineta di San Vitale (Ravenna). Ph.D. Thesis, Bologna University,

Bologna.

(5)专利

中文：

[序号] 专利申请者.专利名称[P]. 国别, 专利文献种类, 专利号.出版日期.

[1] 姜锡洲. 一种温热外敷药制备方法[P]. 中国专利, 881056073. 1989-07-26.

英文：

[序号] 发明者 (年份) 专利名. 专利号.

[1] Wright, O. and Wright, W. (1906) Flying-Machine. US Patent No. 821393.

(6)技术标准格式

中文：

[序号] 起草责任者.标准代号. 标准顺序号-发布年. 标准名称[S]. 出版地: 出版社, 出版年.

例：

[1] 全国文献工作标准化技术委员会第六分委员会. CB6447-S6文摘编写规则[S]. 北京: 标准出版社, 1986.

(7)电子文献

中文：

[序号] 作者. 文献题名. 电子文献类型标示[EB/OL]. 载体类型标示文献网址或出处, 更新/引用日期.

[1] 中华人民共和国国土资源部. 页岩气: 打开中国能源勘探开发新局面[EB/OL].

http://www.mlr.gov.cn/xwdt/jrxw/201201/t20120109_1056142.htm, 2012-01-09.

英文：

[序号] 作者 (登陆年份) 文章名. 网址【保持超链接。如果此行放不下，采取强制断行放到下一行】

[1] Wikipedia (2013) Quantum Entanglement. https://en.wikipedia.org/wiki/Quantum_entanglement

5. 致谢

结论之后，应有致谢部分，对国家科学基金、资助者或支持者、提供指导和帮助者、给予转载和引用权的资料、图片、文献、研究思想和设想的所有者，表示感谢。

6. 附录

文章中如出现附录(Appendix)或附件等形式的内容，统一放在参考文献之后，它们之间保持适当的间距。附录内容较少，与参考文献排在同一页；如出现内容较多，则另起一页。附录的字体为12磅，Times New Roman字体，加粗。附录内容格式要求与正文一致。

版权责任问题：

在文章投递之后，请勿再投递其他期刊，我们会在一个月内联系作者，并告知是否录用该文章。因版权、剽窃、抄袭等由作者造成的纠纷，其责任由作者个人承担。

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文章必须是WORD版格式，并统一通过网上投稿系统提交。

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3. 撤销

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